白汤羊杂汤香辛料配方 (约30克总量，适合3-5斤羊杂+羊骨汤)白芷 (6克)：花椒 (青花椒/大红炮4克） 草果 (拍破去籽，4克） 白豆蔻 (3克) 小茴香 (3克) 山柰 (沙姜，3克） 生姜 (老姜10克 拍松) 白胡椒粒2克 丁香 (1-2颗，约0.5克) 陈皮 (一小块，约1克） 甘草 (1-2小片，约1克)**总计约：** 白芷(6) + 花椒(4) + 草果(4) + 白豆蔻(3) + 小茴香(3) + 山柰(3) + 生姜(10) + 白胡椒(2) + 丁香(0.5) + 陈皮(1) + 甘草(1) ≈ **37.5克** (生姜占比稍大，但属于常用基础料，整体符合比例精神)**总结：**这个配方严格遵循了“1君2臣3佐5使”的结构，以**白芷**为君药核心去腥定味，**花椒+草果**为臣药强力辅助去腥增香，**白豆蔻+小茴香+山柰**为佐药提供清新、甘甜、复合的香气并调和君臣，**生姜+白胡椒+丁香+陈皮+甘草**为使药，负责提鲜、点睛、调和诸味并带来回甘。所有香料选择均服务于**去腥膻、提清鲜、保汤色、求醇和**的白汤羊杂汤目标，既层次丰富又协调统一。使用时注意香料的预处理、投放时机和炖煮时间，就能熬出一锅香气扑鼻、汤色奶白、滋味醇厚的羊杂汤了。

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